GASTRONOMIA

Se cosecha en los meses de mayo y junio, cuando la primavera está en todo su apogeo, y hay en el campo miles de flores diferentes. Color: ámbar. Olor y Aroma: diverso y con matices más o menos intensos. Estado Físico: muy variable, predominando tendencia a la cristalización. Flores predominantes en Lezuza: almendro, romero, tomillo, encina...

Miel de tomillo sin pasteurizar.Cosechada en la Sierra de Alcaraz, en la zona de monte conocida como Casa de la Iglesia, en Lezuza.Color: Rojo claro o rojo oscuro según que variedad de Tomillo.Aroma: Muy intenso y persistente.Gusto: Intenso, no es una miel suave, tampoco es un sabor fuerte.Propiedades: Desinfectante y antiséptica (por sus...

Se cosecha en agosto en la Sierra de Cuenca, a 1,000 m. de altitud.Color: Ámbar claroAroma: Muy intenso a la lavanda (huele como la planta).Gusto: Sabor suave, dulce con notas ácidas, sabe como huele.Propiedades: Por su contenido en fenol también es desinfectante antisépticas (como la de tomillo). Problemas pulmonares. Gargantas doloridas.

Se cosecha al final del verano y hay en el campo miles de bellotas de las encinas.La miel cruda de bosque o bellota se caracteriza por su alto contenido en hierro y sales minerales. A diferencia de otras mieles, esta miel no se hace con el néctar de las flores. Se hace...

La miel cruda crema o batida es el resultado de batir en frío y lentamente la miel cruda ya cristalizada. De esta forma se reduce el tamaño de los cristales de la miel, que se van moliendo y batiendo poco a poco hasta conseguir la textura cremosa que se pretende.La...

Nuestra miel es un producto natural y fresco, que se produce de manera artesanal. El cuidado y las atenciones que se ponen en su elaboración le permiten conservar sus propiedades genuinas. En Galicia gozamos de un clima especialmente benigno con abundante lluvia a lo largo de todo el año. Estos factores,además...

Nuestra miel es un producto natural y fresco, que se produce de manera artesanal. El cuidado y las atenciones que se ponen en su elaboración le permiten conservar sus propiedades genuinas. En Galicia gozamos de un clima especialmente benigno con abundante lluvia a lo largo de todo el año. Estos factores,además...

Concentrado de polen recolectado al 100% por las abejas para la colmena.Es una excelente fuente de proteína vegetal, conteniendo más aminoácidos que la leche, el huevo, la carne o el queso.Se puede consumir añadiéndolos a la fruta, yogur, cereales o incluso a las ensaladas. Características: Procedencia española 100%. Rico en aminoácidos....