Castillo de Belarfonso es un vino de garnachas de El Real de San Vicente con suelo granítico que explota todo el potencial de la variedad. Es un vino joven con seis meses de crianza en barricas de roble francés de 500 y 700 litros. Este leve paso por barrica permite preservar toda la fruta de una manera contundente pero siendo un vino fresco y fácil de beber, lo que los franceses llaman "vinos de sed", pero no exento de complejidad.

Vino muy fresco y amable y te invita a seguir bebiendo después de cada trago.

Bodegas Canopy es una joven bodega volcada en el redescubrimiento del terruño histórico de Méntrida. En el año 2004, Belarmino Fernández y Alfonso Chacón, dos amigos enólogos, decidieron unir su pasión en este proyecto vitivinícola que hace revivir la calidad del vino de la Sierra de San Vicente.

D.O.:                    Méntrida, Sierra de Gredos.

Viñedos:               Viejas viñas de más de 61 años sobre suelos silíceos granítico.

Variedades:          Garnacha 100%

Elaboración:        Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica maloláctica en barrica.

Crianza:               5 meses en roble francés.

Producción:         22.350 botellas

Datos analíticos:  Alc. % Vol. 14,5

                              PH               3,5

                              Acidez total 5,90

NOTA DE CATA

Color, Rojo granate de capa media, limpio y brillante.

En nariz intensidad media de frutas rojas (cerezas, arándanos), monte bajo, notas florales y de hierbas aromáticas frescas que junto a las notas de mineralidad  confieren al vino una sorprendente nariz que evoca un paseo por el campo.

En boca  sorprende lo fresco, amable y fácil que es de beber. Buena extructura, taninos rusticos pero integrados y amables. Llena la boca con su abundante fruta.

Los aromas que percibíamos en nariz explotan en la boca llenándonos de gratas sensaciones que junto con las notas de chocolate, pimienta negra y regaliz  de su leve crianza en roble francés nos invita a seguir disfrutando.