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Nuestra Harina de centeno ecológico esta realizada con una variedad de centeno denominada gigantón. Está molida en molino de piedra, y el 100 % de la molienda se envasa directamente para su consumo. La harina integral contiene más cantidad de vitaminas, minerales y fibra que la harina fina.
Es una de las variedades recuperadas por nosotros y que es utilizada para la fabricación de pan.
Esta variedad es muy poco productiva en su cultivo pero su sabor es el de antaño.
¿Puede haber mejor combinación? Una suave crema de avellanas tostadas con chocolate negro 85% de primera calidad. La favorita de los peques y la debilidad de los mayores. Amantes del chocolate, ¡ésta es vuestra crema!
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