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El Triticum monococcum también se conoce como Espelta pequeña. Posiblemente sea la primera variedad de trigo domesticado por humanos, y por tanto el trigo más antiguo que se conoce.
Su grano es de muy pequeño tamaño, sin embargo es considerado como más nutritivo que otros trigos.
Su contenido en gluten es muy bajo, y dará panes de alveolo reducido, pero sin embargo serán muy nutritivos y con un sabor excepcional.
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Nuestros Contramuslos están LIBRES de Alérgenos: 1,500kg de contramuslos de Pavos Ecológicos Criados en Libertad. Son dos contramuslos excelentes para PREPARAR EN EL HORNO y disfrutar de su EXTREMADA JUGOSIDAD junto a tu familia. Tu aliado perfecto para hacer comidas SABROSAS Y SALUDABLES. Ya que, como nuestros pavos completan su alimentación ecológica con hierba...
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Espelta Ecológica Harina Fina 1kg. La harina fina se elabora con granos seleccionados de espelta, de nuestra propia cosecha, molturados en un molino de cerámica. La molienda se pasa por un cernedor que aplica una tasa de extracción del 80%. De esta manera se obtiene una harina con menos salvado.La...
El Negrillo es una variedad de trigo lampiño cuyas pigas negrean durante la maduración. Se cultiva desde muy antiguo en nuestras tierras castellanas.La harina integral se elabora con granos seleccionados de trigo negrillo. Se molturan en un molino de cerámica y todo el producto de la molienda se envasa para...
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