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Jamón Ibérico
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Delicioso jamón ibérico procedente de cerdos 50% raza ibérica, cuidadosamente seleccionados y criados en libertad; alimentados a base de bellotas y otros recursos naturales de la dehesa; con más de 36 meses de curación siguiendo técnicas tradicionales.
Precinto: rojo
Raza: 50% raza ibérica
Alimentación: Bellota y recursos naturales de la dehesa
Curación: Entre 36 y 48 meses
Lugar de curación: Guijuelo (Salamanca)
Peso medio/ pieza: 8-9 kg.
Presentación: pieza entera. Con funda de algodón y caja de diseño individual
Conservación: Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º – 25ºC) para piezas enteras
Coupage50% Tempranillo50% Syrah Atributos sensoriales en cataA la vista : alta capa y tonos rojo grosella con ribetes violáceos que denotan su juventud Aroma : fresco, a frutos rojos y ciertas notas floral debido a su juventudSabor : suave, con ciertas notas ácidas, con un poco de dulzor al final en boca y muy...
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