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Es una lenteja de pequeño tamaño, aproximadamente 5 mm. de diámetro. La piel mezcla el color verde claro de fondo con jaspeados de tonalidades de verdes mas oscuros y marrón, su cotiledón es amarillo.
Las lentejas verdinas do Puy una vez cocinadas se queda muy enteras, no sueltan la piel, son muy sabrosas y de textura rica y cremosa. La lenteja verdina es especialmente rica en fibra, hierro y proteínas.
¿Puede haber mejor combinación? Una suave crema de avellanas tostadas con chocolate negro 85% de primera calidad. La favorita de los peques y la debilidad de los mayores. Amantes del chocolate, ¡ésta es vuestra crema!
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