Se cosecha al final del verano y hay en el campo miles de bellotas de las encinas.

La miel cruda de bosque o bellota se caracteriza por su alto contenido en hierro y sales minerales. A diferencia de otras mieles, esta miel no se hace con el néctar de las flores. Se hace a partir del líquido azucarado que segregan las bellotas. El resultado es una mielada de calidad superior.

Es cruda porque no se ha sometido a ninguno tratamiento térmico. Miel 100% natural.

Muy pocas unidades cómo pasa con nuestras mieles. Sólo les sacamos la mitad para dejarles alimento natural a las abejas. Esta práctica es poco habitual porque se queda mucha miel en la colmena. La alternativa sería sacar toda y alimentar con azúcar.

Color: Muy oscuro
Olor y Aroma: persistente, intenso y malteado
Estado Físico: textura de caramelo. Le cuesta cristalizar.

Propiedades: Altísimo contenido en sales minerales en forma de hierro, fósforo, calcio, magnesio, etc. Contra la anemia. Debilidad por postoperatorios o enfermedades. Crecimiento de los niños. Contra diarrea. Contra hemorroides aplicándola directamente. Huesos frágiles y desgastados. Artritis y gota. Regeneración muscular.