Recolección temprana con un sabor afrutado intenso y alto de Aceituna verde, con un color verde aceituna.

Muy complejo en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, tomatera, alcachofa y cierto toque de manzana verde como aroma secundario.

Este monovarietal de picual tiene una entrada en boca suave y limpia, amargor y picor equilibrados y muy agradables con un aroma de boca complejo a almendra, alcachofa, hoja y sobre todo planta tomatera.

Persistencia agradable y con astringencia.

·         Tipo de Aceituna: 100% Picual 

·         Calidad: Virgen Extra

·         Fecha de recolección: 2 a 6 de Octubre de 2021 

·         Método de recolección: Mecánica

·         Método de extracción: Extracción en frio con 24ºC de temperatura de la masa. Sin adición de agua. 

·         Almacenaje: Acero inoxidable con nitrógeno 

·         Color: Verde intenso 

·         Acidez: 0.14

·         Sugerencias de Almacenaje: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor.