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Cata 3 Vinos Blancos Merseguera Más de Bondía 12º

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ORIGEN- Parcelas situadas en el Alto Túria. DO: VALENCIA.

TIPO – Blanco joven

VIÑEDO- En vaso y en espaldera sobre suelos cuyas texturas franco-limosas y franco-arcillosas que aportan diversidad a la hora de la selección en campo de uvas. Todos los viñedos se sitúan entre 800m y 1100m de altitud.

MÉTODO ELABORACIÓN- Tras una previa selección de parcelas, las uvas escogidas se vendimian de forma manual. La limpieza del mosto se realiza por flotación. A continuación se fermenta a temperaturas bajas (14-15C) con el fin de conseguir la expresión aromática de la variedad.

COMENTARIOS DE CATA- Amarillo pálido con reflejos verdosos, propios de su juventud. De intensidad media, pero sutil, percibimos aromas primarios de tipo floral con recuerdos a cítricos (pomelo y limón) y flores blancas. En boca destacan las sensaciones de frescura y viveza, característica intrínseca de la Merseguera cultivada en estas tierras.

RECOMENDACIONES- En conjunto resulta ligero, agradable y apropiado para degustar en cualquier lugar y momento, solo o con platos no excesivamente elaborados (pescados, carnes blancas, pastas, etc). Siempre muy frío.

Cata 3 Vinos Blancos Merseguera Más de Bondía 12º

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