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Jamón de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica - 100g - Plato Cortado a Mano - Caja 12 platos

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Descripción

Una nueva forma de disfrutar del jamón ibérico, cortado a mano por nuestros maestros cortadores. Un plato de jamón listo para disfrutar de su rica textura, aroma y sabor con una presentación estilosa y única.

Sugerimos consumir el producto así:

1. Deja el producto a temperatura ambiente unos minutos antes de consumirlo

2. Retira la tapa, dale la vuelta y sírvelo directamente en un plato, separándolo cuidadosamente con un cuchillo.

3. Degústalo y brinda.

Ingredientes:

Jamón de cerdo de cebo campo 50% ibérico, sal, conservadores (E-252, E-250), corrector de la acidez (E-331iii). Puede contener trazas de soja y lactosa.

Temperatura de conservación:

Conservar en refrigeración entre 4º C y 6º C

Temperatura de consumo:

Consumir a temperatura ambiente (20-25ºC). Sacar de la nevera 15 minutos antes de su consumo.

Valores nutricionales por 100g:

Valor energético: 1388 KJ/ 334 kcal

Grasas: 22,9 g

De las cuales saturadas: 9,63 g

Hidratos de carbono: <0,5 g

De los cuales azúcares: <0,5 g

Proteínas: 31,8 g

Sal: 4,45 g

Corte: a cuchillo (a mano)

Aspecto:

Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa. No reseco exteriormente.

Tiempo de curación:

En función del peso de las piezas en fresco, un mínimo de 600 días (piezas < 7 kg) o 730 días (piezas > 7 kg).

Curación:

Postsalado y reposo en frío (secadero seminatural). Maduración en secadero y bodega naturales.

Sabor / Textura

Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico. Textura homogénea y poco fibrosa.

Identificación de usuarios:

Todo el público en general. Sin alérgenos.

Etiquetado:

En plato

Embalaje:

Cajas de cartón con 15 unidades.

Plato de 260 x 250 mm

Envasado en atmósfera protectora

Caja tamaño: 250 X 120 X 260 mm.

Palet con 12 cajas en la base y 8 alturas.

Certificación:

Certificado por CALICER, nº de expediente PI/0270/06.

Fabricado en España por ES 10.02480/SA CE

Comercializado por Sabira Ventures S.L. – Nicaragua 84, 3-1 08029 Barcelona (España)

Jamón de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica - 100g - Plato Cortado a Mano - Caja 12 platos

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