Gastronomía

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PAVO TRUFADO AL ESTILO ANDALUZ 600GR
Nuestra receta del pavo trufado está en la mayoría de los hogares de Andalucía pero eso no significa que el pavo si lo esté. Tenemos la receta como un tesoro que no se debe de perder, pasada de generación en generación pero ¿tenemos tiempo de hacerla? Hoy día nuestro tiempo...
ALBÓNDIGAS ALPUJARREÑAS EN ALMENDRAS Y AZAFRÁN
No podíamos dejar de hacer una receta con almendras. España es uno de los mayores productores a nivel mundial y eso se nota en nuestra cocina. Los romanos la expandieron por todo el mundo pero la inclusión que tiene en nuestra tierra es incuestionable. Por lo que sé, me atrevería...
PAVO TRUFADO AL ESTILO ANDALUZ 420GR
Nuestra receta del pavo trufado está en la mayoría de los hogares de Andalucía pero eso no significa que el pavo si lo esté. Tenemos la receta como un tesoro que no se debe de perder, pasada de generación en generación pero ¿tenemos tiempo de hacerla? Hoy día nuestro tiempo...
ROLLITOS DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTO AL BRANDY
Esta receta es de Dª María Quesada (mi abuela). No era la típica señora que se pasa el día en la cocina; pero eso sí, el día que entraba, salían de allí manjares. También se les llama maletitas o liadillos de ternera. Dª María los liaba con huevo duro, pero...
CARNE MECHADA LONCHAS CON SALSA DE CEBOLLA AL BRANDY
Esta receta se utilizaba en piezas de carne de cerdo para darle jugo. Se traspasaba la carne con un agujón y se le introducía trozos de tocino. Nosotros hemos cambiado el tocino por el jamón serrano, por eso de la vida sana y evitar las grasas. Ya de paso le...
PAVO TRUFADO AL ESTILO ANDALUZ 1K
Nuestra receta del pavo trufado está en la mayoría de los hogares de Andalucía pero eso no significa que el pavo si lo esté. Tenemos la receta como un tesoro que no se debe de perder, pasada de generación en generación pero ¿tenemos tiempo de hacerla? Hoy día nuestro tiempo...
MIGAS DE PAN CATETO AL TOMILLO
Típico alimento de la trashumancia española, de las milicias y de los días de cacería. Antaño era un desayuno cotidiano.Del pastor a la tasca y de ahí a la tapa. Su origen está en el tharid musulmán, el plato preferido de Mahoma.Era más ensopado del que tomamos ahora y por...
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Menú degustación cocina española - 14 platos
Menú degustación, compuesto por 14 platos basados ​​en la cocina tradicional española.Para cualquier duda puedes consultar en info@miplato.es Este pack contiene: Atún encebollado Rabo de toro a la cordobesa Solomillo de cerdo en salsa de vino fino Calamares en salsa Gazpacho andaluz con sandía Alubias con almejas Lentejas estofadas con chorizo...
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